فايبر وجود دارد ، فايبر قابل حل در آب وفايبر غير قابل حل در آب . مثلا سيب داراى مقدارى فايبر قابل حل در آب است ولى دانه‌هاى غلات نظير گندم وجو ، بيشتر از نوع فايبر غير قابل حل در آب دارند . وبه‌طور كلى در تمام ميوه‌ها وسبزيجات از هر دو نوع فايبر وجود دارد ولى مقدار هريك از دو نوع فايبر در هر يك از آنها متفاوت است . درعين‌حال كه هر دو نوع فايبر بدون اينكه هضم شوند از مجارى روده‌ها عبور مىكنند ولى از نظر تأثير در بدن خواص متفاوتى دارند . مثلا اگر داراى كلسترول بالاتر از حد مجاز هستيد ممكن است به شما توصيه شود بيشتر از مواد غذايى داراى فايبر قابل حل در آب استفاده كنيد تا كلسترول خون شما كاهش يابد ودر مقابل به اشخاصى كه براساس سوابق ارثى خانوادگى مستعد مبتلا شدن به سرطان رودهء بزرگ هستند توصيه مىشود كه بهتر است از أنواع فايبر غير قابل حل در آب استفاده كنند . در هر صورت به‌طورى كه دكتر هارلند ( Barbara Harland ph . D ) أستاذ تغذيه دانشگاه هاروارد در واشنگتن دى سى مىگويد هيچ نيازى نيست كه در جستجوى أنواع فايبر به خود زحمت بدهيد همين‌قدر كه از ميوه‌ها وسبزىها ودانه‌هاى غلات مرتبا در رژيم غذايى